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本州のヘソ~小川村~

地域おこし協力隊 



燻製のこと :: 2014/02/05(Wed)

現在参加者募集中の冬くん。http://yamasatokon-ogawa.jimdo.com/冬くん/

男性枠の方は残りわずか。女性の方も少しずつですが、ご応募をいただいています
お申込み期限も延長しましたので、
ご検討中の方はぜひお申し込みを~

この「冬くん。」

なんとなく響きがいいということで、このタイトルになったということもありますが
「くん」は燻製の「くん」でもあるんですねぇ。



イベントに先駆けて実験をしてまいりました。


身近な素材として、スモーカーはこれで作っていきます。
くんせい1


そして、この日の実験食材はこれら。
くんせい2


林りん館、館長BENさんが製作者
くんせい3
あーでもない、こーでもないと試行錯誤しながら作っていきます。


くんせい4
開閉式、3段重ねのスモーカーです。
この開閉式がのちのち仇となったのですが・・・・。

BEN先生はご満悦の様子。
やぎのサアラも興味津々。

くんせい6


約2時間後。
完成作品の一部をご覧ください。

くんせい7

チーズの向こうに気になる食材が・・・・。

どんな味かは・・・ご想像にお任せします!
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