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本州のヘソ~小川村~

地域おこし協力隊 



春の気配 :: 2012/04/26(Thu)

昨日の話ですが、小川村のおいしいものの話。

「豆福亭」のお母さんがこごみとうどの味噌和えを持ってきてくれました。
こごみ


こごみをこんなに大量に食べたのは初めて。
うども自家製の味噌で和えただけだそうですが、とってもおいしかった!こちらも大量にいただきました。


そして、こちらはクレソン。
クレソン
山の沢から大量にゲットしてきました。
大量すぎて、生で食べるだけではゴールが見えそうもないので、どう食すべきか悩んだ結果、クレソン入りのガーリックバターライスを作ってみました。
どうやらバターと相性がよさそうです。

これがなかなか美味!なんともクセになる味でした。

クレソンといえばお肉の脇役、でも、しっかりと主役にもなれるマルチな奴でした。
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