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本州のヘソ~小川村~

地域おこし協力隊 



小川村のおいしいりんごジュース :: 2012/12/27(Thu)

小川村のジュース組合のりんごジュースしぼりのお手伝いに行ってきました。

売り物にならないりんごなどをジュースにして加工しています。

この日は自家用リンゴジュース絞り。


まずはりんごを洗います。
ringo.jpg

自動リンゴ洗い機。
この中で3分ほどゴロンゴロンとリンゴちゃんたちが洗われていきます。


次にりんごを絞ります
031a.jpg
このしぼりたてがまたおいしいんです!

りんごの絞りかすは牛さんの餌になるそうですよ。

次は火入れ

026a.jpg


火を入れた後は瓶詰です。
028a.jpg
以前はこの瓶詰機械がなくて、すべて手作業だったそうです。


次はふた。
027a.jpg


この後、ふたの周りをシールして、りんごジュースはできあがります。


実にシンプルなジュース作り。

リンゴのストレートな味。シンプルだからこそおいしいんですね~。

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